zondag 11 maart 2012

Rocket stove uiteindelijke versie


Alleen de optiek al, maar ook de stabiliteit.  De tweede rocket stove kon mij niet bekoren, en de eerste werkte perfect.  


Weg ermee.  We maken dan maar dezelfde als de eerste, maar deze keer op een verhoog, zodat het vuur niet op het pad brandt.  Normaal gezien moet er nog een verdiepje stenen op, maar we proberen eerst maar eens zo.  De optiek, weet je wel ...



.

vrijdag 2 maart 2012

Wat met onze kookboeken als we koken met de zon ?

Weggooien ? Neen hoor.  De manier waarop je de dingen bereidt en de ingrediënten blijven dezelfde.  En dus kun je de recepten gewoon blijven gebruiken.



Maar …  er is natuurlijk een maar.  Er is het thema water.  H2O.  Als je met de zon kookt wordt er véééél minder kookwater gebruikt.  1/3 tot 1/5 voor de bereiding van rijst, een paar lepels voor de aardappelen, en je eitjes kook je zelfs helemaal zonder water.

En er is nog een maar …  Welke temperaturen en hoe lang.

Als we brood bakken bij 150° C, dan is dat een perfecte temperatuur voor de zonneoven, alhoewel je anders je heil boven de 200° C gaat zoeken.  Is dit een probleem ? Neen, het duurt alleen wat langer, maar meestal niet echt zoveel langer als je zou verwachten.



Hoe lang ? Dat is dan weer afhankelijk van de prestaties van je toestel en van de kracht en de stand van de zon.  Niks met 15 minuten à 225 °C voor je pizza.  Je pizza blijft je pizza.  Gooi je pizza-bakboek niet weg.

Toch zul je op deze blog een hoop receptjes vinden, maar dat is voornamelijk omdat we met de zon willen koken op een zeker niveau, en dus experimenteren we met heel wat exotische spitsvondigheden.  Verwacht geen recept van biefstuk met friet op grootmoeders wijze.  

Dat met het water krijg je snel onder de knie, en in de loop van de blog krijg je nog tips mee, hoe je strategisch met de zon kunt koken, hier en daar moet je anders denken.



Even gewoon worden dus.  Er is véél minder aanpassing nodig als je je wel zou voorstellen. 


.

woensdag 22 februari 2012

Happy birthday koken met de zon

.

We bestaan sinds 17/2 namelijk één jaar.  

We zijn heel dankbaar voor de 9900 pageviews 
met méér dan 2 minuten gemiddeld bezoek !



Met dank aan alle lezers.

Het nieuwe seizoen is hiermee geopend ...

Nu nog wachten op de zon !

.

zondag 12 februari 2012

Zelfbouw zonnekoker : de DATS (deel 3)


Derde fase : we zetten onze elementen samen, met kleefband, eerst de onderste brede delen, en zo werken we naar boven toe.  




Diameter grote ring : 1,46 m, middelste 82 cm, kleinste 23 cm
Diepte 0,87 m
Kost tot nu toe : 90 €



Dit is een monster !  Gelukkig is het geheel tamelijk goed samendrukbaar, anders geraak je niet meer door de deur... Het is natuurlijk nog altijd mogelijk om de kleefband door te snijden en de koker in twee helften te delen om die plaats sparend op te bergen voor de winter.


Rest nu nog het maken van de voet en de potsteun.  Maar hiervoor moet het eerst wat warmer worden, want ik heb meer plaats nodig en er moet geboord worden ...

woensdag 8 februari 2012

Zelfbouw zonnekoker : de DATS (deel 2)


Twaalf maal uittekenen, twaalf maal met de cutter uitsnijden.  Een makkie zul je zeggen.  Het valt wel mee, maar met de cutter is het opletten geblazen, want schuimkarton is uit drie lagen opgebouwd.  
Mooi recht houden, die cutter.  Eventjes schuin en je bent zo weg.


Even kijken.  Ja hoor, het past.  Je kunt gemakkelijk twee "vleugels" per rol van spiegelfolie voorzien.  En dus kom ik er zeker met mijn 6 bestelde rolletjes.


Dit werkje doe je liefst met z'n tweetjes, of het loopt fout.  Gelukkig maar, dat het schuimkarton zo buigzaam is, want dan kun je het schuimkarton geleidelijk aanbrengen op de liggende folie, zo dat er geen blazen ontstaan.


Ziedaar dan, twaalf vleugels afgewerkt.  Op naar de volgende fase ...


vrijdag 3 februari 2012

Zelfbouw zonnekoker : de DATS (deel 1)

De DATS. Double Angled Twelve Sided.  Dit is een ontwerp van Teong H. Tan bestaande uit 12 vlakke elementen, die door het vormen van 2 hoeken, 60° en 45°, een parabool benaderen.


Zoals je ziet lijkt de koker op een parabool, maar het brandpunt (de plaats van de pot) ligt heel wat verder naar achter.  Het is meer een trechter, dan een parabool.  Het model op de foto is gemaakt uit karton en zilverpapier.  Wij gaan het proberen te maken uit schuimkarton en spiegelfolie.


Wat wij gaan gebruiken is een schuimkarton van 3,5 mm dik, minder dik dus als dat op de foto.  We gebruiken schuimkarton en geen gewoon karton, omdat we de vochtigheidsproblematiek uit de weg willen gaan.  De platen meten 100 * 70 cm.  Die kosten bijna 5 € per stuk, maar we zullen 2 elementen per plaat kunnen maken.  En dus hebben we er 6 nodig.


Als we het paneel maximaal willen gebruiken, dan nemen we de oorspronkelijke maten * factor 1,64.
Dan krijgen we een diameter van ongeveer 1,40 m.  Dat is mèèr dan behoorlijk.  We krijgen hierdoor 2 problemen, denk ik.  Windgevoeligheid en een plaatsprobleem.


De foto hierboven hoort niet bij dit project, maar toont de reflectie van de bomen in de spiegelfolie.  Die spiegelfolie is van een goede kwaliteit, maar ik moet die nu al uit Duitsland importeren.  Bijna 10 € voor 1 rol 150*58 cm.

We hopen een vermogen van 5 à 600 Watt te halen.

maandag 16 januari 2012

Bij minusgraden koken met de zon



Half januari, rond het vriespunt, maar...  de schaduw maakt plaats voor de zon.  Het gras is nog wit en kraakt onder de voeten : we gaan water koken.

Dit is een risicovolle test.  Weliswaar geeft de thermometer op het brandpunt 230° aan, maar :

  • de parabool staat vrij, er staat een vanzelfsprekend koele bries
  • onder belasting zal de temperatuur wel niet zo hoog liggen
  • water is het moeilijkste om koken, toch proberen we met één liter
  • er is af en toe een wolkensluier



Je ziet op de foto aan de helling van de parabool dat de zon wel nog laag moet staan, het is kwart voor twaalf op de klok.  En dus nog vroeg, gezien het winteruur.  Je merkt een groot verschil tussen de temperatuur aan de voor- en achterkant van de pot.  Aha ! Het wordt dus niet gemakkelijk.



Maar dit is nu eenmaal het leuke aan de test, ik had ook een uur later op ons terrasje op het zuiden kunnen beginnen om op safe te spelen.

Goed, hier het resultaat : na 48 minuten kookte het water, weliswaar was er een verzwakking van 12 minuten door een wolkensluier.  

Wat wil dit zeggen ?  Dat wil zeggen, dat als je kunt water koken, dat je met veel meer gemak andere dingen kunt koken.  Maar gezien de buitentemperaturen zou ik zeggen laten we het nog maar een maandje uitstellen.



donderdag 12 januari 2012

Rocket stove deel 2

Nog een modelletje ?  Ik heb net de smaak te pakken...


Eerst volgens het boekje : de pan moet op de platte stenen voorkant, daarvoor zijn die te dik, dat wordt hoogstens een warmhouder.  Neen, daar moeten we iets anders op vinden.


De achterkant : leuk hoe de rook naar achter zou moeten ontwijken, maar ... er zijn te veel openingen tussen de stenen en het geheel is verrekt onstabiel.  Metselen wil ik nu ook niet.


Dan maar improviseren : zo wordt het een stukje stabieler, maar tevreden ben ik nog niet.
De "kookplaat"-stenen kun je wegnemen om het vuur te starten, je kunt er nog andere gebruiken, dat is allemaal okee.


Maar toch, het ander "stoofje" is stabieler en eenvoudiger.  Het heeft maar 8-9 minuutjes geduurd om 1 liter water aan de kook te krijgen ...


Ik zoek nog een paar gepaste stenen voor de afwerking voor ik het aan de  tests ga onderwerpen.  Mag zijn dat ik uiteindelijk een dertigtal stenen nodig heb.  En die eerste steen mag geen gaatjes hebben...


Wordt vervolgd dus ...


dinsdag 10 januari 2012

16 terrasklinkers en een paar takjes

Nog altijd geen zon ? Dan maar even iets uitproberen ... we halen eerst een paar stenen uit de kelder, 16 terrasklinkers en nog een paar andere, je weet nooit.  In feite moet het al gaan met de eerste 16.




Eventjes anders stapelen en nog een paar accessoires en je ziet al waar ik naartoe wil :






Een beetje papier en wat houtsnippers ...





Aansteken en zorgen voor wat extra aanvoer ...


Het ziet er allemaal best mooi uit.   Maar in het begin kan het wel wat roken ...


Het water kookt echter in géén tijd ...



Wat wou ik nu bewijzen ?  Wel, dat het mogelijk is met héél weinig geld en héél,  héél weinig hout te koken en dat buiten én zonder dat de zon schijnt.  

Dit vuurtje heeft een naam, althans in het engels : de "Rocket Stove".  Er zijn versies van de rocket stove die 80 % rendement halen, en daar willen we naartoe !  

maandag 9 januari 2012

Wachten op de eerste èchte zon

Neen, voor deze week wordt het niks ...

Daarnet keek ik nog eens naar het weerbericht.  Géén zon, wèl het warmste jaarbegin sinds 1860 of zo.  Ik herinner me er niets van.  En dus volgen we maar ons gevoel en ... we beginnen in de tuin.

Er moet toch ook iets zijn om gekookt te worden, niet ?  Dus, onder toezicht van een lachende Helleborus en van een paar ondeugende sneeuwklokjes zaaien we de eerste spinazie, tuinkers en wat overschot van winterkervel.

Einde van de week zijn er worteldagen en dan zijn de radijsjes en de vroege wortels met wat ajuin aan de beurt. Die heb ik ooit al eens in december gezaaid, onder hoongelach van de buren ... maar de wortels waren wel in juni oogst-klaar !

Snel naar binnen ... het is weeral donker.  De kachel aan en een plaatsvervangend zonnetje ...