Juli 2012 : het seizoen moet nog beginnen

Het weerbericht voor vandaag : licht bewolkte voormiddag en in de namiddag zware bewolking.

En wat kregen we : zwaar bewolkte voormiddag en in de namiddag een perfect wolkenloze hemel.

En dat gaat nu al een hele tijd zo, je kunt geen enkel weerbericht meer vertrouwen.  Maar dat is maar een deel van mijn probleem.  Zo'n super wolkenloze dag, daar wacht ik al lang op.  Meestal bood het jaar tot hier toe het goede weer enkel met teveel wolken, of teveel wind, of teveel van beide.

Volgens mij is het de schuld van de energieleveranciers.  Die manipuleren het weer omdat koken met de zon in opmars is ...   :-)

Nochtans kun je niet zeggen dat het aan onze zon ligt.  Integendeel, die lijkt dit jaar zeer actieve perioden te hebben :

Bij zo'n beeld kun je je best heel wat lekkere gerechten voorstellen.

Nu maar hopen dat de rest van 2012 ons wat beter gezind is.  En dan posten we erop los !

Zelfbouw paraboolkoker - op YouTube

Het is niet nodig om Duits te verstaan - de beelden spreken voor zich.

Hier de links naar de serie van 4 video's :

Deel 1    

Deel 2    

Deel 3    

Deel 4    

Er zitten zéér goeie ideetjes in !!!


.

Staat de zonneoven in de juiste stand ?

Op de foto onderaan zie je aan de rechterkant van de zonneoven een lichtblauw vreemd voorwerp :

Eigenlijk een soort mini-zonnewijzer.  Het is een op en neer draaibaar plaatje - om de hoogte van de zon te kunnen volgen - waarop haaks in het midden een lipje staat, dat als zonnewijzer dient.

Oorspronkelijk zie je van de markeringen niet veel, maar die zijn er dus wèl.  Daarom heb ik ze hier aangedikt.  Het zijn weldegelijk de uren die hier worden aangegeven, van 1 tot 4 uren.

De schaduw toont aan of de oven al dan niet pal op de zon gericht staat.  Geen schaduw heet dan ook perfect uitgericht.  Schaduw naar rechts heet de zon is al voorbij, je kunt beter terug uitrichten (tenzij je de temperatuur opzettelijk lager wil houden).  Schaduw naar links heet, de zon moet er nog een bepaalde tijd over doen, voordat ze een maximale instraling gaat krijgen.  En juist die stand kun je gebruiken om je oven zo uit te richten, dat je hem een paar uur alleen kunt laten tijdens je boodschappen bvb.

Voor wie zich zo'n plaatje zèlf wil maken, het lipje meet 3 cm, het plaatje zelf is 11 cm lang en de markeringen staan respectievelijk op 0,7 - 1,6 - 2,9 - 5,1 cm van het midden.

Vergeet niet, als je je boodschappen gaat doen, om ook de stand van de spiegel hoger te zetten.  Daar bestaat weliswaar geen latje voor, want die maximale hoogte van de zon varieert natuurlijk sterk tussen lente, zomer, herfst.  Misschien kun je het voor jouw breedtegraad geldende zomermaximum ergens aanduiden,   en eventueel ook de maxima voor de zonnewenden.  Maar met wat ervaring lukt het zeker ook zonder markeringen.

Koken met de zon dit jaar wat later

Oooops : er was nog een fotootje achtergebleven :

Wegens alle mogelijke en onmogelijke weers- en andere omstandigheden hebben we een maand vertraging opgelopen, met de tuin en met het zonnekookseizoen.

Maar we zijn er dus terug aan begonnen, samen met de heilige geest.  De zon is wel bloedheet dit jaar.

Een nieuwe start dus, tot hiertoe enkel met de gekende receptjes, maar binnenkort zijn we er weer met nieuwe specialiteiten.  Tot gauw !

Zelfbouw zonnekoker : de DATS (deel 4)

Eindelijk goed weer.  Aan de slag.  Onze DATS wacht op verdere afwerking.  Vlug wat materiaal bovenhalen :

Wat opvalt zijn de kleurrijke flexibele binders, die gaan we goed kunnen gebruiken.

De houder van onze DATS - double angle twelve sides - maken we met alu stangen van een miniserre.

Dat moet nog stabieler met een lange dwarslat.  De andere gebogen stukken worden omgevormd tot de pothouder.

Maar hoe die beiden dan samengezet zullen worden, dat is dan eerst wat experimenteren met behulp van onze flexibele binders .

De DATS is een trechterkoker en bij zo'n trechterkoker komt de pot bijna helemaal achteraan - enom hem te plaatsen en weg te halen moet je flink in de koker duiken, een zonnebril is hier absoluut noodzakelijk.

Het voordeel van zo'n trechterkoker is, zo dacht ik, dat de pot achteraan dan ook minder wind vangt.  Maar ik moet constateren, dat het geheel wel erg windgevoelig is.  Dan maar met een stoel extra tegenhouden.

Hier nog een detailbeeld van de binders in actie.  Hier is nog wat denkwerk gevraagd : maak ik de delen scharnierend of maak ik een constructie met verschillende standen - that's the question...

De oplossing is voor een volgende keer ...

Nog meer zonne-experimenten voor kinderen

Het wil maar niet lukken met de zon dit voorjaar.  Positief blijven. Het wordt een prachtige zomer.

In afwachting : laten we onze kinderen nog eens wat experimenteren.  

"Wat is thermiek en hoe werkt het eigenlijk een zonne-energie-schoorsteen? Met deze experimentele kit kunnen kinderen hun eigen zonne-schoorsteen bouwen en gebruik maken van de zon om te experimenteren in directe vergelijking met vijf zonne-wielen in verschillende vormen en materialen. 

De handleiding biedt begrijpelijk verklaarde experimenten en spannende achtergrondkennis over het onderwerp. "

Weliswaar in het Duits.  Verkrijgbaar via amazon.de...

Lezeres Teunie kookt met de zon : eenvoudig leven

Dikke proficiat aan Teunie !!!

Het is eindelijk gelukt : onze enthousiaste Teunie is na lang en hard visualiseren er in geslaagd om een zonneoven voor haar voeten te materialiseren.

Zo eenvoudig is het leven !

Zie hieronder voor de details :

Teunie's blog

We wensen haar succes met haar nieuwe aanwinst !

Groetjes van Claire & Jan

Zonne-droger in valies-vorm (dörrer)

Jammer, door omstandigheden heb ik in maart niet kunnen koken met de zon, alhoewel welgeteld 12 zeer mooie dagen in aanmerking kwamen.

Frustratie.  Dan maar wat conceptuele arbeid.  De tekeningen spreken voor zichzelf, de verwijzingen heb ik er echter in het Engels bijgezet.

Een gemakkelijk stockeerbare vruchten-, tomaten- en paddestoelendroger met de zon zou het moeten worden.

Principe :  draagbaar, luchtinlaat onderaan, plastic ipv. glas, eventueel meerdere extra laden bovenaan op te steken.

Heeft er iemand nog ideetjes ?

Rocket stove uiteindelijke versie

Alleen de optiek al, maar ook de stabiliteit.  De tweede rocket stove kon mij niet bekoren, en de eerste werkte perfect.  

Weg ermee.  We maken dan maar dezelfde als de eerste, maar deze keer op een verhoog, zodat het vuur niet op het pad brandt.  Normaal gezien moet er nog een verdiepje stenen op, maar we proberen eerst maar eens zo.  De optiek, weet je wel ...

.

Wat met onze kookboeken als we koken met de zon ?

Weggooien ? Neen hoor.  De manier waarop je de dingen bereidt en de ingrediënten blijven dezelfde.  En dus kun je de recepten gewoon blijven gebruiken.

Maar …  er is natuurlijk een maar.  Er is het thema water.  H2O.  Als je met de zon kookt wordt er véééél minder kookwater gebruikt.  1/3 tot 1/5 voor de bereiding van rijst, een paar lepels voor de aardappelen, en je eitjes kook je zelfs helemaal zonder water.

En er is nog een maar …  Welke temperaturen en hoe lang.

Als we brood bakken bij 150° C, dan is dat een perfecte temperatuur voor de zonneoven, alhoewel je anders je heil boven de 200° C gaat zoeken.  Is dit een probleem ? Neen, het duurt alleen wat langer, maar meestal niet echt zoveel langer als je zou verwachten.

Hoe lang ? Dat is dan weer afhankelijk van de prestaties van je toestel en van de kracht en de stand van de zon.  Niks met 15 minuten à 225 °C voor je pizza.  Je pizza blijft je pizza.  Gooi je pizza-bakboek niet weg.

Toch zul je op deze blog een hoop receptjes vinden, maar dat is voornamelijk omdat we met de zon willen koken op een zeker niveau, en dus experimenteren we met heel wat exotische spitsvondigheden.  Verwacht geen recept van biefstuk met friet op grootmoeders wijze.  

Dat met het water krijg je snel onder de knie, en in de loop van de blog krijg je nog tips mee, hoe je strategisch met de zon kunt koken, hier en daar moet je anders denken.

Even gewoon worden dus.  Er is véél minder aanpassing nodig als je je wel zou voorstellen. 


.