dinsdag 9 oktober 2012

De spirituele kantjes van koken met de zon

We hebben het er al eens over gehad : opgewarmd spul is gif, zegt de volksmond. En ik krijg er zelf ook problemen mee. Behalve … als het opgewarmd is door de energie van de zon.

 Hoe komt dit ? Als je thuis bent in de wereld van wichelroede en pendel, dan weet je wellicht dat elke vorm van verhitting door een gasvuur, door een elektrisch vuur en zelfs op de houtkachelplaat neerkomt op een toevoeging van de stralingskleur G- (groen negatief). Dit verlaagt dus de energetische kwaliteit van het voedsel.

 Heel anders met de zonnestralen. De hoogste energetische kwaliteit vind je bij fruit, als het ten minste natuurlijk zongerijpt is. Want zon voegt levensenergie toe ! Ook koken met de zon voegt levensenergie toe.

 Klassiek koken en dat twee keer voor hetzelfde voedsel produceert dus gif. Koken met de zon is daarentegen dus een opwaardering.


  DSCF3668

vrijdag 31 augustus 2012

Bij 40 ° C ? Liever een ijsje ...



Dat was even teveel van het goede.  Eerst een kwakkelzomer, en nu dit ...




Sorry, maar we hebben geleefd op kouwe pla's en ijsjes, en al wat koel en diepgevroren was...
De hele zomer hebben we gevochten met de weersomstandigheden, halsoverkop de verloren tijd moeten ophalen in de tuin, en nu dit ...

Sorry voor de o zo weinige berichten tot hiertoe - alle 7 jaren is er zo'n onmogelijk jaartje...  Geduld, het gaat wel over ...




zaterdag 28 juli 2012

En we kunnen weer koken met de zon ...


We hadden de hoop nog niet opgegeven.  Of nu de straalstroom zich weer gunstig gepositioneerd heeft weten we niet.  Mogen de weergoden het goed menen.


Alle toestellen eindelijk aan de buitenlucht. Nu nog geen experimenten.


Of toch, twee cakes in één keer in de oven.  Géén probleem,  bij 140° C .


En toch iets nieuws geprobeerd : een groentenmengeling van venkel en prei ! Fantastisch.  Meteen willen we je volgend boek voorstellen.  Vol ècht landelijke, pure recepten.  Géén tierelantijntjes.  Seizoensgebonden gepresenteerd.


En verder melden we nog een nieuwe gelegenheid om een demonstratie te volgen in Genk, in het Heempark, Hoogzij 7, en wel op zondag 5 augustus vanaf 13:30 Een organisatie in samenwerking met Velt.  Welkom !

maandag 23 juli 2012

Eindelijk zon !

21 Juli is in België nationale feestdag.  Het feest ziet er telkens wel een beetje anders uit, maar er is één constante : de nationale regenbui - la drache nationale.

Je raadt het al, er was geen drache nationale, erger nog, de zon kwam er af en toe door.  Ten laatste op 21 juli dus zijn de laatste belgen eindelijk overtuigd geraakt van de klimaatverandering.

Van klimaatverandering gesproken :

Lowimpactman heeft "gezonnekookt" op de Gentse feesten.  Er staat een filmpje op de blog.

Wij beginnen er morgen weer aan.  Joepie !

maandag 2 juli 2012

Juli 2012 : het seizoen moet nog beginnen


Het weerbericht voor vandaag : licht bewolkte voormiddag en in de namiddag zware bewolking.

En wat kregen we : zwaar bewolkte voormiddag en in de namiddag een perfect wolkenloze hemel.

En dat gaat nu al een hele tijd zo, je kunt geen enkel weerbericht meer vertrouwen.  Maar dat is maar een deel van mijn probleem.  Zo'n super wolkenloze dag, daar wacht ik al lang op.  Meestal bood het jaar tot hier toe het goede weer enkel met teveel wolken, of teveel wind, of teveel van beide.

Volgens mij is het de schuld van de energieleveranciers.  Die manipuleren het weer omdat koken met de zon in opmars is ...   :-)

Nochtans kun je niet zeggen dat het aan onze zon ligt.  Integendeel, die lijkt dit jaar zeer actieve perioden te hebben :




Bij zo'n beeld kun je je best heel wat lekkere gerechten voorstellen.

Nu maar hopen dat de rest van 2012 ons wat beter gezind is.  En dan posten we erop los !

maandag 4 juni 2012

Zelfbouw paraboolkoker - op YouTube

Het is niet nodig om Duits te verstaan - de beelden spreken voor zich.




Hier de links naar de serie van 4 video's :



Deel 1    
Deel 2    
Deel 3    
Deel 4    


Er zitten zéér goeie ideetjes in !!!


.

zaterdag 2 juni 2012

Staat de zonneoven in de juiste stand ?


Op de foto onderaan zie je aan de rechterkant van de zonneoven een lichtblauw vreemd voorwerp :


Eigenlijk een soort mini-zonnewijzer.  Het is een op en neer draaibaar plaatje - om de hoogte van de zon te kunnen volgen - waarop haaks in het midden een lipje staat, dat als zonnewijzer dient.


Oorspronkelijk zie je van de markeringen niet veel, maar die zijn er dus wèl.  Daarom heb ik ze hier aangedikt.  Het zijn weldegelijk de uren die hier worden aangegeven, van 1 tot 4 uren.


De schaduw toont aan of de oven al dan niet pal op de zon gericht staat.  Geen schaduw heet dan ook perfect uitgericht.  Schaduw naar rechts heet de zon is al voorbij, je kunt beter terug uitrichten (tenzij je de temperatuur opzettelijk lager wil houden).  Schaduw naar links heet, de zon moet er nog een bepaalde tijd over doen, voordat ze een maximale instraling gaat krijgen.  En juist die stand kun je gebruiken om je oven zo uit te richten, dat je hem een paar uur alleen kunt laten tijdens je boodschappen bvb.


Voor wie zich zo'n plaatje zèlf wil maken, het lipje meet 3 cm, het plaatje zelf is 11 cm lang en de markeringen staan respectievelijk op 0,7 - 1,6 - 2,9 - 5,1 cm van het midden.

Vergeet niet, als je je boodschappen gaat doen, om ook de stand van de spiegel hoger te zetten.  Daar bestaat weliswaar geen latje voor, want die maximale hoogte van de zon varieert natuurlijk sterk tussen lente, zomer, herfst.  Misschien kun je het voor jouw breedtegraad geldende zomermaximum ergens aanduiden,   en eventueel ook de maxima voor de zonnewenden.  Maar met wat ervaring lukt het zeker ook zonder markeringen.

maandag 28 mei 2012

Koken met de zon dit jaar wat later

Oooops : er was nog een fotootje achtergebleven :


Wegens alle mogelijke en onmogelijke weers- en andere omstandigheden hebben we een maand vertraging opgelopen, met de tuin en met het zonnekookseizoen.


Maar we zijn er dus terug aan begonnen, samen met de heilige geest.  De zon is wel bloedheet dit jaar.


Een nieuwe start dus, tot hiertoe enkel met de gekende receptjes, maar binnenkort zijn we er weer met nieuwe specialiteiten.  Tot gauw !

maandag 14 mei 2012

Zelfbouw zonnekoker : de DATS (deel 4)



Eindelijk goed weer.  Aan de slag.  Onze DATS wacht op verdere afwerking.  Vlug wat materiaal bovenhalen :



Wat opvalt zijn de kleurrijke flexibele binders, die gaan we goed kunnen gebruiken.


De houder van onze DATS - double angle twelve sides - maken we met alu stangen van een miniserre.


Dat moet nog stabieler met een lange dwarslat.  De andere gebogen stukken worden omgevormd tot de pothouder.


Maar hoe die beiden dan samengezet zullen worden, dat is dan eerst wat experimenteren met behulp van onze flexibele binders .


De DATS is een trechterkoker en bij zo'n trechterkoker komt de pot bijna helemaal achteraan - enom hem te plaatsen en weg te halen moet je flink in de koker duiken, een zonnebril is hier absoluut noodzakelijk.


Het voordeel van zo'n trechterkoker is, zo dacht ik, dat de pot achteraan dan ook minder wind vangt.  Maar ik moet constateren, dat het geheel wel erg windgevoelig is.  Dan maar met een stoel extra tegenhouden.


Hier nog een detailbeeld van de binders in actie.  Hier is nog wat denkwerk gevraagd : maak ik de delen scharnierend of maak ik een constructie met verschillende standen - that's the question...


De oplossing is voor een volgende keer ...

zaterdag 28 april 2012

Nog meer zonne-experimenten voor kinderen


Het wil maar niet lukken met de zon dit voorjaar.  Positief blijven. Het wordt een prachtige zomer.

In afwachting : laten we onze kinderen nog eens wat experimenteren.  






"Wat is thermiek en hoe werkt het eigenlijk een zonne-energie-schoorsteen? Met deze experimentele kit kunnen kinderen hun eigen zonne-schoorsteen bouwen en gebruik maken van de zon om te experimenteren in directe vergelijking met vijf zonne-wielen in verschillende vormen en materialen. 

De handleiding biedt begrijpelijk verklaarde experimenten en spannende achtergrondkennis over het onderwerp. "

Weliswaar in het Duits.  Verkrijgbaar via amazon.de...