vrijdag 25 februari 2011

Inspiratie uit Madagascar

De weergoden zijn nog aan het vechten.  Het heeft net gesneeuwd in San Francisco, de mensen weten daar nu ook eens wat sneeuw is, en hier in België ziet het WE er regenachtig uit.

Dan maar een beetje inspiratie opdoen.  Koken met de zon in Madagascar.  Wat dacht je van :

  • Kreeftjes met curry en tomaat
  • Sla van inktvis met pompelmoes
  • Eend met papaya
  • Kip met linzen, kokos en curry
  • Gratin van zoete aardappel
  • Kippesoep met gember en citroen
  • Kokostaart met rozemarijnstroop
  • Taart van zoete aardappel met kaneel
  • Bananen in koffielikeur
Dit en nog veel meer staat in een prachtig Zwitsers kook- en kijkboek "Cuisine solaire Madagaskar".


Het boek is tweetalig Duits/Frans, Ed. Castel, ISBN 3-9522612-4-6, maar het is niet meer te krijgen.
Pech dus.  Mocht je interesse hebben in een van de genoemde recepten, geef me dan een seintje.  Misschien kunnen we daar een mouw aan passen.
Gepost door Wangchuk op 25.2.11
Labels: , , , , , , ,

1 opmerking:

  1. Unknown1 maart 2011 om 10:31

    OK! Ons eerst een beeje laten lekkerbekken en dan: dikke pech!
    Ik denk dat ik voor een volledig madagassisch buffet ga, ze klinken allemaal veel te lekker :-)
    Nu nog de plannetjes voor een zonnekoker bestuderen, een verhuisdoos recupereren (ik wed wel zeker dat we er hier nog eentje hebben liggen - onuitgepakt!) en dan de eerste test onder een schuchtere Zweedse zon. Ik ben benieuwd! :-)
    groetjes, Ilse

    BeantwoordenVerwijderen

Abonneren op: Reacties posten (Atom)