woensdag 2 maart 2011

De eerste soep van het jaar is een pastinaaksoep

Mijn vrouwtje heeft weer eens een lekker soepje gekookt, vandaag, met de zon, en ze heeft daarmee, op 2 maart, officieel het nieuwe zonne-kook-seizoen geopend.

Vanmorgen vroor het nog bikkelhard, maar de krokussen bloeiden en er vlogen heel wat bijtjes en één hommel.




Dit dus voor wat de omstandigheden betreft.  Gekookt werd met de Sun Cook, een valies-oven van zeer hoge kwaliteit.  Vroeger - in 2005 geloof ik - nog gekocht voor 125 €, maar met 125 € extra aan port.


De oven, met soep, haalt gemakkelijk zo'n 105 ° C.


Maar blijft daar rond hangen, want dat heb je nu eenmaal met soep, er komt een condensfilm die dan weer verder opwarmen tegenhoudt.


Na zo'n uur koken, in een matzwarte pot, uiteraard, hier het resultaat, om 14:30 :


En de soep komt dan in de thermoskist - hooikist - Noorse kist of hoe je hem ook wil noemen.
De kist werd niet warm aan de buitenkant en dat is een goed teken, de isolatie heeft dus goed haar werk gedaan.


En om 18:10 hebben we de soep uit de kist gehaald : de damp kregen we volop in het gezicht :-)  Yes ! 
Super ! En de soep ook superlekker ! Net fluweel. We hebben ervan genoten !

1 opmerking:

  1. Fantastisch en dat met vriestemperaturen buiten! Jouw hooikist doet zijn werk goed zo te zien.

    BeantwoordenVerwijderen