Dit was de maand mei 2011 voor de zonne-kok

De zonnigste lente aller tijden ... en uitgerekend vandaag, de allerlaatste dag van mei, regent het "werkelijk" - voor de eerste keer hier in 2 maand.  Er zijn heel wat nieuwbakken vogeltjes hier in de haag die nogal opkijken, denk ik.  Nooit gezien ...

Er waren in mei 11 zeer goede dagen, 6 zozo dagen, en 10 dagen daarvan hebben we benut.  Voor 2011 zijn dat dan in het totaal 30 + 11= 41 prachtige dagen.

Wat hebben we dan allemaal met de zon kunnen koken en bakken ?

3 kg aardbeienconfituur en 2 x 3 potjes rozenconfituur
1 risotto met zalm en asperges
1 soep van waterkers met aspergevocht
3 x muffins en 1 x kaneelcake
2 speltbroden en 1 krentenbrood
1 x aardappelen gekookt en 3 x aardappelen gebakken
2 x kippeboutjes, waarvan 1 x in braadzak
1 soep "caldo verde"
1 x spaghetti en 1 x spaghettisaus
2 x groenten mediterraan
1 x tajine lam
3 à 4 liter water voor diverse dranken en bereidingen
en ontelbare malen restjes opgewarmd

De receptjes ?  Die staan niet alleen in dit boek, maar die vind je ook hier !

Opgelet : de geplande demo op 3/6 gaat NIET door, er komt er wel een eind juni !

En mocht je het nog niet gezien hebben, hier onze 8 minuutjes bij TVL Nederland.